Repostería Creativa

Curso extensivo de pastelería donde revisaremos y practicaremos todos los parámetros del mundo dulce para poderlos poner en práctica tanto nivel profesional como aficionado, desde los principios básicos hasta las más sofisticadas técnicas.

DURACIÓN:  2 horas a la semana (62 horas el curso)
HORARIO:  miércoles de 17:00 a 19:00
FECHA: de septiembre a junio.
LUGAR: Obrador Pedro Rodríguez Dios.  Calle La Longuera 84

La empresa se reserva el derecho de modificar las fechas por algún contratiempo.

Curso completo 720 €. – 80 horas
A pagar en cuotas trimestrales de 240 € + matrícula inicial de 10 €.

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Categoría:

Descripción

Analizando el día a  día de un obrador desde la compra y recepción de los productos, manipulación, transformación y degustación de género de primera calidad.

Nos adentraremos en el apasionante mundo y tan demandado por el sector, de los postres de restaurante, panadería, bollería, pastelería salada, los clásicos de la pastelería Canaria e internacional, etc.

Aplicaremos la trazabilidad necesaria y obligatoria en cualquier obrador o restaurante.

Un día al mes tenemos una actividad paralela vinculada con la gastronomía, catas, visitas, talleres…..

Debido a que el aprendizaje es casi que personalizado, el nivel de conocimientos es indiferente, llegando después de 9 meses a ser capaces, si tienen la intención, de poder formar parte de las muchas plantillas de restaurantes, pastelerías y negocios de la rama.

Incluye recetario.

 


Profesor

Pedro Rodríguez Dios

Considerado por la prensa especializada como uno de los mejores cocineros  de Canarias, refleja en su trabajo un dominio de la técnica que ha sabido adaptar a los productos y sabores de las islas. Mejor Jefe de Cocina 2011 de Canarias, otorgado por la guía “Que bueno Canarias”. Las Escuelas Artísticas abren la experiencia en formación gastronómica con talleres de repostería, destinados a profesionales que quieren mejorar y engrosar su formación, y a aficionados que sienten pasión por la cocina o simplemente quieren iniciarse en este dulce arte.

Calendario

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Condiciones generales

El/la alumno/a se compromete a pagar las cuotas de los tres meses que conforma el trimestre por adelantado, considerándose: 1er trimestre, de octubre a diciembre; 2º trimestre, de enero a marzo; y 3er trimestre, de abril a junio.

 En caso excepcional y justificado, se podrá abonar las cuotas mensualmente, siempre en el mes anterior, (Ejemplo: La cuota de octubre, se pagaría antes de finalizar el mes de septiembre, y así sucesivamente). Para asistir a las clases, las cuotas deben estar cobradas en el plazo estipulado:

  • El pago mensual de efectivo, tarjeta o transferencia, se realizará antes del día 25 del mes anterior.
  • El pago trimestral de efectivo, tarjeta o transferencia, se realizará antes del día 25 del mes anterior al trimestre, (en septiembre, diciembre y marzo).
  • Aquellas cuotas que se abonen entre el día 26 del mes de pago estipulado y el 5 del mes siguientellevarán un recargo de 2€.(A partir del día 6, los alumn@s que no cumplan con este requisito no podrán acceder a clase, hasta regularizar la situación)
  • Los recibos domiciliados serán trimestrales y se cargarán los días 10 de octubre, enero y abril del curso vigenteEn caso de devolución de dichos recibos, se aplicará un recargo de 3€ por gastos bancarios, que se abonarán en el mismo mes de cargo.

SOLICITUD DE BAJA: El alumno podrá solicitarla. Para ello, deberá cumplimentar y firmar el impreso correspondiente. Y ésta se hará efectiva el último día del trimestre en que la solicita, debiendo abonarse, previamente, el total de las cuotas del trimestre. 

CONDICIONES GENERALES:

Para el buen funcionamiento del curso, la dirección de las Escuelas Artísticas, se reserva el derecho de admisión o expulsión en los siguientes casos:

  1. Cuando el cupo de los talleres se haya completado.
  2. Cuando se dificulte el correcto desarrollo de la actividad dentro o fuera del aula.
  3. Cuando se manifiesten actitudes violentas o agresivas.
  4. Cuando se muestren síntomas de haber consumido cualquier tipo de sustancias prohibidas.
  5. Cuando se usen ropas o símbolos que inciten a la violencia, al racismo o a la xenofobia.
  6. Cuando el alumno/a ponga en peligro su integridad física, la de compañeros o profesor/a con una actitud negligente.
  7. No haber abonado la cuota correspondiente.

El/la alumno/a  al matricularse, muestra su conformidad con las condiciones del curso expresadas anteriormente.

Descuentos globales

  • 20% – En la cuota del 2º miembro sólo (padre, madre o hij@ y herman@s) de una misma unidad familiar
  • 30% – En la cuota de la 2ª disciplina sólo, de alumnos que se matriculen en más de una escuela
  • 25% – En las cuotas de miembros de familia numerosa general, excepto en las escuelas de Joyería, Repostería y Cocina, que se aplica un descuento de 12 € trimestrales
  • 50% – En las cuotas de miembros de familia numerosa especial, excepto en las escuelas de Joyería, Repostería y Cocina, que se aplica un descuento de 18 € trimestrales

Para más información contacte con nosotros 922 35 35 93 o por WhatsApp 682 050 779

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